蜜棗黑糖免揉麵包(免揉六) 一個<免揉麵包 >來到我的手上.被我搞的七葷八素.七拼八湊的.......最近忽然很愛這個麵包的 居酒屋口感...再加上它無糖無油無負擔 租辦公室...感覺讓我更安心吃麵包....我還邊吃邊跟老公洗腦說...這是 帛琉健康的麵包喔~!! ....怕他綁白布條抗議啦.怎麼最近都吃這一種呀??.... .. 酒肉朋友..莫非江郎才盡了..??還好老公也能接受....所以~我就可以大膽的繼續做..... 材料~~高粉200g /黑糖30g+水18 21世紀房屋仲介 0g=黑糖水 / 鹽1/4小匙 /酵母粉1/8小匙 做法~~把所有材料喇喇ㄟ......常溫發酵15~18小時...... 小提醒~~我覺得那個黑糖水的黑糖可以加到50~60g...稍 辦公室出租為甜一點會更好吃... 如果妳不想吃太甜.那就維持原來的30g... 取出麵糰直接把蜜棗鋪在上面..從二邊對摺後.把麵糰輕輕壓平.再鋪一次蜜棗 買屋.... 最後捲起放到鋼盆做最後發酵................約1~1.5小時.... 我發現免揉麵包烤的時候不用加蓋.烤好的麵包更香..那個皮更Q...... 剛烤好的麵包好硬..等涼了後就變Q了 G2000.....內部卻非常鬆軟.....因為高水份的關係?? 黑糖跟蜜棗很合.加一點核桃應該也很棒....... 用免揉的方式做的麵包很像軟歐....是我喜歡的口感..... 又不用像一般的麵包用到那麼 票貼多材料.........花那麼多功夫....<它>只需要時間......讓我覺得好神奇... 我習慣把做好的麵包放冰箱.隔天早餐拿出來烤箱用100度烤個10分鐘...不用預熱.直接烤....麵包又會變成一尾活龍.. 室內設計....  .
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